８月兄弟の日々

2010.06.24 16:30 ☆アキさん☆
かつお、たたきにして売ってるのよりも断然おいしいよね♪
アキさん１匹で買ってさばいたの？？？
スゴイーーー！！☆☆☆
私は生カツオを柵で買って作ったことしかないわ^^;

2010.06.24 16:20 ☆みきさん☆
�@鰹を冷蔵庫でよーく冷やしておく
�Aフライパンにスライスしたニンニクとオイルを入れる
�B火をつけて（弱中火）ニンニクを揚がったら取り出す（にんにくチップ）
�C強火にしてフライパンがアッツアツになったら
�D冷えた鰹の表面（全部の面）を一気に焼いて取り出す
�Eすぐに切る（中に火が入らないように）
�Fポン酢かたれを鰹にかけて１０分くらいなじませる
�G玉ねぎスライス、みょうが、おろし生姜、しそか青ネギをのせて
�H食べる直前にさっきのオニオンチップとポン酢等をかけて出来あがり♪

我が家はジャイがポン酢より少し甘いたれ希望なので
ポン酢ベースにしょうゆ、みりん、レモン、おろし生姜を加えたタレで食べます(^^)

2010.06.23 20:45 ほんとおいしそ〜☆☆☆
私も以前鰹のたたき、頑張ってみました。
あの大きい鰹をさばくのは大変だったけどその甲斐あってほんとに美味しいよね！！

2010.06.23 16:42 わぁ美味しそ〜♪
レシピ知りたいわ〜♪